Oligur

きっとあなたもこんな人をご存知でしょう。複雑なレシピにも怖気付かず、いくつかの材料を組み合わせておいしい料理を作ることができる人たちです。

彼らは Sur La Table や Williams-Sonoma のそばを通りかかると、うっとりと窓を眺め、夕食や飲み物に出かけるよりも、自分で食事を用意することを好みます。

彼らは食と飲み物に真剣で、新しいものに挑戦することを恐れません。本格的な料理には、本格的な道具が必要です。もしあなたのリストに料理の達人が含まれているなら、これらのギフトは彼らの味覚を喜ばせるでしょう。

料理好きに：サンセア真空調理器

かつてはシェフや熱狂的な料理マニアだけのものだった真空調理法（温度を注意深く管理したお湯の中に食材を浸す）は、今では手頃な料金で、一般の人でも簡単にできるものとなっている。

Sansaire真空調理器の使い方は簡単です。15インチのプラスチック製本体の先端を適切なサイズの鍋に浸し、お湯を注ぎ、設定温度に合わせるだけです。お湯が十分に温まったら、ジップロックなどの密閉袋や真空パックに入れた味付けした食材を入れて待つだけです。

結果は目を見張るほどです。真空調理した卵は絶品で、シーフードやステーキもタイマーをセットするだけで完璧に調理できます。（レアフィレミニヨンや絹のように滑らかなホタテは、食べる直前に熱いフライパンでサッと焼くこともできますし、お好みで調理用トーチで炙って、程よい焦げ目をつけることもできます。）

もしあなたのリストの中の冒険好きな料理マニアが真空調理器を試したことがなければ、Sansaire または同価格帯の Anova Immersion Circulator (Cult of Mac ではテストしていない) が、彼らをまったく新しい料理の世界に誘うことになるだろう。

Sansaire — $199
Anova — $199

環境に配慮した方へ：シャルル・ヴィアンサンの蓋

あなたのリストに載っているキッチンの達人が、ラップを無駄にするたびに少し落ち込んでいるなら、Charles Viancin の再利用可能なシリコン製の蓋を 1 つ以上贈ってあげて、一日を楽しくしてあげましょう。

睡蓮の葉、バナナの葉、桜など、自然の驚異を思わせるユニークな形状のこのシールは、ボウルやキャセロール皿に置くだけで、瞬時に気密性と防水性を確保します。しっかりと密着するので、ほとんどのボウルは蓋を持って持ち上げることもできますが、実際には持ち上げるべきではありません。

料理仲間にこの蓋を見せた時、彼らはその斬新なデザインに驚嘆し、本当に「ワオ！」と感嘆しました。しかし、このシリコンカバーは機能性も抜群です。オーブン耐熱性が450℃なので、様々な調理シーン（飛び散り防止など）で使えます。さらに、食器洗い機にも対応しています（とはいえ、お手入れが簡単なので、ほとんど不要です）。

これらは、間違いなく喜ばれる贈り物です。難しいのは、環境に配慮したキッチンクリエイターに贈るカバーの種類を選ぶことだけです。

シャルル・ヴィアンサンのリリーパッドまたはバナナリーフの蓋 — 価格は様々

揚げ物好きに：フィリップス エアフライヤー

揚げ物は美味しいですが、フライドポテトやチキンウィングを作るために油をたっぷり沸かすのは、キッチンに油が飛び散って面倒な作業です。まるでドロイドのようなフィリップス エアフライヤーがあれば、揚げ物好きのあなたも、大きな油の飛び散りを気にすることなく、少量ずつ美味しい揚げ物を簡単に作ることができます。

ボーナス：沸騰した熱い油ではなく、熱風で調理するので、従来の揚げ物よりもはるかにヘルシーです。フライパンは食器洗い機で洗えるので、迷う必要はありません。

Philips Airfryer — Amazonで198ドル（またはPhilipsで30日間のトライアルを49.99ドルで購入）

定量調理用：Prep Pad

おそらく最も賢い「スマート」キッチンスケールと言えるPrep Padは、ボウルに入っている食材の量を教えてくれるだけでなく、ボウルに入れるべき食材の量も教えてくれます。The Orange Chefの開発者から「あなたのキッチン栄養士」と称されるPrep Padは、無料のiOSアプリCountertopと連携し、カロリー計算をする料理人が健康的な目標を設定し、達成するのをサポートします。

300,000 種類以上の食品のデータベースに接続して、カロリー、炭水化物、タンパク質などの正確なデータを提供し、また Jawbone UP フィットネス バンドと同期するので、そのように身体活動を追跡する人にとって便利です。

準備パッド — 149.99ドル

ピザ好きの方へ：Cuisinart Alfrescamore 屋外ピザオーブン

本格的な薪窯ピザ窯に4,000ドルも払いたくないなら、Cuisinart Alfrescamoreを試してみてください。プロパンガスで稼働し、サクサクの美味しいピザを焼き上げ、どんな裏庭でもピザパーティーに変えてしまうほどの実力です。

卓上ユニットとして販売されており、フリップアップ式の蓋と、中にウッドチップを入れる小さなカップが付属し、誰もが愛する薪焼きの味をピザに与えます。スタンドや大型プロパンタンク用アダプターなどのオプション（別売り）を組み合わせれば、本格的な屋外ピザ工場にもなります。

これはビルトインの Forno Bravo ほど素晴らしいものではなく、クラストを焦がす 700 度まで上がることも決してありませんが、屋外でピザを楽しむための入門書としては楽しいものです (そして、とんでもないピザの習慣を正当化する必要もありません)。

クイジナート アルフレスカモア ポータブル アウトドア ピザオーブン — 225ドル

お酒好きの方へ：自家製ジンキット

最近では凝ったカクテルが大流行しており、数多くの小規模蒸留所が、舌の肥えた愛飲家のために、特色あるジン、バーボン、その他のブティック酒を醸造しています。

自家製ジン キットをツリーの下に置けば、あなたのリストに載っている酒飲みの人は植物の大切さについて実践的なレッスンを受けることができます。すぐにあなたの友人は普通のウォッカのボトルを自分だけの香り豊かなジンに変えるでしょう。

抽出時間はたったの36時間。この便利なキットには、ウォッカ以外の必要なものがすべて揃っています。栓付きのスタイリッシュなガラス瓶2本、漏斗、ストレーナー、そして味のないウォッカを美味しいものに変えるために必要な材料（ジュニパーベリーとボタニカル）がすべて揃っています。すぐに自分だけのレシピを作るようになるでしょう（面倒ならおかわりを頼むこともできます）。

ジン キットに、エイミー スチュワートの知的なお酒のバイブル『The Drunken Botanist』と DIY ビターズ キットを組み合わせれば、カクテルを楽しく楽しむ準備は万端です。

自家製ジンキット — 50ドル

バーベキュー好きの方へ：キャメロンズ インドア スモーカー

外が寒くてグリルを点火できない時、Camerons Indoor Smokerは、バーベキュー好きのあなたに、甘くスモーキーなひとときを提供します。使い方は簡単で驚くほど効果的。普通のキッチンのコンロをミニチュアバーベキューピットに変身させます。

秘密は、小さなウッドチップ（様々な種類があります）と、燻製が必要な食材を入れるスチール製の箱にあります。蓋を閉めると、あの甘い香りの煙はほとんど外に出ません。その代わりに、中で調理されている美味しい食材に、あの有名な香ばしい風味が加わります。

キャメロンズ ストーブトップ スモーカー — $47.95

ヨーグルトやチーズが好きな方に：Dashギリシャヨーグルトメーカー

ギリシャヨーグルトの作り方は驚くほど簡単です。Dashギリシャヨーグルトメーカーを使えば、乳製品好きの友人に作り方の速習コースを提供し、すぐに自分好みにアレンジできるようになるでしょう。出来上がりは、市販のヨーグルトよりもはるかに新鮮で美味しく、しかも安価です。さらに嬉しいことに、近所のヨーグルト好きの友人が特に意欲的なら、ヨーグルト作りの過程で残ったホエーを使ってシェーブルチーズなどの珍しいチーズを作るようになるかもしれません。

Dash ギリシャヨーグルトメーカー — Amazonで29.30ドル

細部にこだわるシェフのために：ThermoWorks温度計

料理は熱を適切に加えることがすべてであり、巨大な豚肩肉であろうと牛乳一杯であろうと、扱う材料の正確な温度を知ることは、最終製品に大きな違いをもたらす可能性があります。

サーモワークスほど優れたキッチン用温度計を作るメーカーは他にありません。この英国企業のフラッグシップモデルである折りたたみ式スピードメーター「サーマペン」は、3秒で正確な測定が可能で、裏庭でのバーベキューに最適なバックライト付きモデルも用意されています。より安価な「サーモポップ」は最大6秒で測定でき、鮮やかな9色から選べます。

バックライト付きサーマペン — ThermoWorksから112ドル
ThermoPop — ThermoWorksから29ドル