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アトランタのトップレストランの 1 軒は、iPad ワインリストを導入してから 6 週間が経ち、売上と関心が上昇し、顧客がより多くの (そして多くの場合より高価な) ワインを注文するようになったと報告しています。

Bonesでは、ワインライターのロバート・M・パーカー・ジュニア氏による解説や評価を含む、1,350種類のワインラベルを揃えたリストを提供しています。オーナーによると、ワイン購入は一夜にして急増し、最初の2週間は前3週間と比べて1人あたり約11%増加したとのことですが、他に明確な理由は見当たりません。ニューヨーク・タイムズ紙によると、シドニー、ロンドン、セントラルパーク・サウスなど、iPadを使ったワインリストの導入を試みている他のレストラン経営者も同様の結果が出ているとのことです。

「まるでテストの解答用紙を渡されたような気分でした」とボーンズの常連客であるブラッドリー・D・ケンドールさんは言う。彼は最近iPadを使って、いつもの価格より25パーセントほど高い102ドルの2005年産コルテ・リヴァ・カベルネ・フランを選んだ。

自称「ワインのポーズをとる人」のケンダル氏は、独立した評価もあって高価なワインを選んだと語った。

インタラクティブなワインリストは目新しいものではありませんが、iPadの登場により、このコンセプトは急速に復活を遂げています。ワインリストソフトウェアメーカーのIncentientは、数か月前の5軒から40軒のレストランから注文を受けています。他のレストランも独自のプログラムを開発しています。

iPadのワインリストは、予算を気にする人にとってワインを控えるきっかけになるかもしれません。レストランでのワインの値上げを考えると、専用アプリを使った魔法のようなテクノロジーでリストを確認できれば、スピリッツの利益率が向上する可能性があります。ただし、こうしたiPadのワインリストの多くは、現在では超高級レストランでしか利用できません。