スティーブ・ジョブズが役員会議を開催していた秘密の寿司店

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悪名高きベジタリアン、スティーブ・ジョブズには弱点がほとんどなかった。黒のタートルネックもその一つ。そして、寿司への大の愛も。

スティーブの裏庭には西海岸の最高の寿司店がいくつか点在していたが、メンロパークの小さな寿司店「ケイゲツ」がスティーブの成功の鍵を握っていた。心臓胃がきつく締まるので、シリコンバレーの最もせっかちな CEO が、ハマチを口に入れるためだけに、普通の貧乏人のように 30 分も待っている姿が見られることもある。

ジョブズ氏はこの場所を大変気に入り、妻の誕生日のサプライズパーティーをそこで開いたり、取締役会のためにアップルの役員たちを小さなレストランに詰め込んだりした。

スティーブのお気に入りの寿司店は桂月だけではありませんでした。パロアルトの陣匠や京都の鮨岩もよく訪れていました。しかし、ジョブズは桂月とそのシェフに特別な愛着を持っており、より美味しい寿司の作り方を学ぶために自分の料理人をシェフのもとに送りました。

スティーブは一人で寿司屋に通っていない時は、ジョニー・アイブのような友人を連れてくるのが好きだった。ジョブズ・イン・ジャパンに関する新刊書によると、二人はほぼ毎回、主要製品の発表後に桂月寿司に通っていたという。

初代iPhoneは例外でした。シェフの佐久間俊介氏が日本で休暇中だったからです。6月にiPhoneが発売されると、ジョニーとスティーブは佐久間俊介氏にiPhoneを披露するためだけに日本へ飛びました。

ジョブズの好物だった寿司は、トロ（脂の乗ったマグロ）、サーモン、ハマチで、いつも注文していたのはトロ5尾とハマチ5尾のシンプルな一皿だった。最後に桂月を訪れた際には、ネギトロ、エビ天ぷら、カボチャ天ぷらも頼んだ。

ジョブズは2011年10月に亡くなる前に、最後に一人、佐久間俊氏を雇いました。慌ただしい生活に追われ、佐久間氏は店を売却することを決意しました。すぐに買い手が見つからなかったため、ジョブズは佐久間氏にカフェ・マックでの仕事を提供しました。そこでは、ジョブズが四半世紀もの間愛した寿司を、今でもアップル社員が楽しむことができるのです。

レストランは10月7日に閉店する予定でしたが、ノビ氏によると、ジョナサン・アイブ氏の秘書が予約を入れ、特別ゲスト（おそらくジョブズ氏）が来ると伝えたとのことでした。しかし、ジョブズ氏の訃報が報じられると、すぐにキャンセルが出ました。

桂月酒店の最終営業日はスティーブさんの葬儀と同じ日だった。

出典: ノビ